Über mich
Ich bin Christine Speck. Ich bin mit Pilzen aufgewachsen und führe die Burbacher Pilzfarm seit 2023.
Mit Pilzen groß geworden
Meine Mutter Brunhilde Noll hat in Weinbach eine eigene Pilzzucht aufgebaut und war ehrenamtlich als Pilzberaterin unterwegs. Von ihr habe ich früh gelernt, Pilze anzuschauen, zu bestimmen und zu züchten.
Seit 2004 kümmere ich mich um die Farm in Holzhausen, 2023 habe ich sie übernommen. Ich ziehe hier Shiitake und Austernseitlinge, verkaufe sie im Hofladen und auf dem Markt und gehe mit Gruppen in den Wald.
Als Pilz-Coach der Deutschen Gesellschaft für Mykologie möchte ich vor allem eines weitergeben: Neugier auf das, was im Waldboden passiert.
Die Pilzfarm seit 1979
Die Farm am Quarzitbruch ist eine der älteren Pilzzuchten in Deutschland. Sie hat in mehr als vierzig Jahren zweimal die Hand gewechselt.
- 1979
Die Pilzfarm entsteht
Kurt Schöler gründet die Pilzfarm am Quarzitbruch in Holzhausen.
- 1985
Pilzzucht Noll in Weinbach
Meine Mutter Brunhilde Noll baut leer stehende landwirtschaftliche Gebäude in Weinbach (Hessen) zu einer Pilzzucht um.
- 1992
Meine Mutter übernimmt
Als Kurt Schöler in den Ruhestand geht, übernimmt sie die Burbacher Pilzfarm als Zweigbetrieb.
- 2004
Ich kümmere mich um die Farm
Ab jetzt betreue ich die Zucht in Holzhausen.
- 2023
Die Farm wird meine
Seitdem führe ich die Burbacher Pilzfarm selbst.
Netzwerk
- Pilzzucht Noll
Die Pilzzucht meiner Mutter in Weinbach (Hessen). Die Burbacher Pilzfarm war viele Jahre ihr Zweigbetrieb.
- Deutsche Gesellschaft für Mykologie (DGfM)
Fachgesellschaft für Pilzkunde, bildet Pilz-Coaches und Pilzsachverständige aus
- Biologische Station Siegen-Wittgenstein
Naturschutz und Umweltbildung im Kreis